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香肠小炒的做法步骤

1.香肠切片备用。

2.青椒切块。

3.葱切丝,蒜切末。

4.油锅烧热,入蛋液煎至两面金黄,铲碎盛出备用。

5.油锅再次烧热,下入蒜末炒香。

6.下入葱丝炒香。

7.下入香肠翻炒。

8.下入青椒炒至断生。

9.调入适量生抽,蚝油,下入鸡蛋翻炒均匀,最后撒入盐,鸡精即可。